Minis cannelés aux tomates et basilic au Thermomix. Découvrez cette recette d’apéro Minis cannelés aux tomates et basilic, simple et facile à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
Pâte à cannelés
- 500 g de lait entier
- 125 g de farine type T55
- 30 g de beurre
- 2 oeufs entiers
- 1 jaune d’œuf
- sel, poivre
Garniture
- 50 g de tomates séchées hachées
- 50 g de Parmesan
- 5 c.à.s rases de basilic
Préparation
Pour la pâte
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le lait et le beurre, puis faire chauffer pendant 7 minutes à 100°C vitesse 2 sans le gobelet. Vider dans un saladier et réserver pendant 15 à 20 minutes pour favoriser le refroidissement.
Ensuite, dans le bol de votre thermomix, ajouter la farine, les œufs et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 4.
Mélanger à nouveau durant 1 minute à la vitesse 3.
Incorporer doucement le lait par le couvercle. Saler et poivrer.
Remixer quelques secondes vitesse 3. Réserver la pâte pendant 12 heures au réfrigérateur.
Garniture
Couper le parmesan en morceaux et le mettre dans le bol du thermomix.
Mixer ensuite durant 5 secondes à la vitesse 5. Ajouter à la pâte faite la veille.
Ajouter le basilic ciselé et les tomates séchées. Remuer la pâte.
Verser de la pâte jusqu’à la moitié de chaque empreinte (2/3 maximum).
Cuire au four vos minis cannelés aux tomates et basilic à 180°C pendant 40 minutes.
