La brioche super bonne au Thermomix est un classique revisité, promettant une texture moelleuse à souhait et un goût riche en saveurs. Grâce à cette recette, préparez une brioche superbe qui ravira les papilles de tous, du petit déjeuner au goûter. Suivez ces étapes simples pour un résultat qui éveillera vos matins avec douceur et gourmandise.
Informations Utiles
Préparation: 15 minutes
Repos: 2 heures
Cuisson: 25 minutes
Total: 2 heures 40 minutes
Nombre de Calories: Environ 350 kcal par portion
Nombre de Portions: Pour 8 personnes
Niveau de Difficulté: Facile
Avantages de la Recette
Simple et Rapide: Grâce au Thermomix, le processus est simplifié et accéléré.
Ingrédients Accessibles: Aucun ingrédient compliqué ou difficile à trouver.
Versatilité: Parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter, ou même comme base pour des desserts innovants.
Plaisir Garanti: Texture moelleuse et goût riche qui plaisent à tous.
Conseils et Astuces
Levure: Assurez-vous que la levure soit fraîche pour un levage optimal.
Température du Lait: Le lait doit être tiède, ni trop chaud ni trop froid, pour activer correctement la levure.
Dorage: Pour une croûte bien dorée, n’hésitez pas à badigeonner la brioche d’un œuf battu juste avant de l’enfourner.
Conservation: La brioche se conserve parfaitement pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique à température ambiante.
Ingrédients
- 500g de farine T45
- 70g de sucre
- 2 œufs + 1 pour la dorure
- 20g de levure fraîche de boulanger
- 200ml de lait tiède
- 100g de beurre mou
- 1 pincée de sel
Préparation
Mettez la levure et le lait tiède dans le bol du Thermomix, puis réglez 2 min/37°C/vitesse 2.
Ajoutez la farine, le sucre, les 2 œufs, et le sel, puis pétrissez 5 min/mode pétrin.
Ajoutez le beurre coupé en dés et pétrissez encore 5 min/mode pétrin.
Laissez la pâte dans le bol, couvrez d’un torchon, et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure 30 min.
Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné, formez votre brioche selon la forme désirée, puis laissez reposer 30 minutes de plus.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Badigeonnez votre brioche avec un œuf battu pour la dorure.
Enfournez pour 25 minutes ou jusqu’à ce que la brioche soit dorée.
Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
La brioche super bonne au Thermomix est l’alliée parfaite pour des petits déjeuners gourmands ou des goûters réconfortants. Facile et rapide à préparer, elle séduit par sa texture aérienne et son goût riche. Suivez cette recette et ces conseils pour réussir à coup sûr une brioche qui fera l’unanimité autour de la table. La satisfaction de faire soi-même ce délice est à la portée de tous, et le résultat est bien meilleur que ce que vous pourriez acheter. Lancez-vous et régalez-vous !
