Plongez dans un univers de douceur et de réconfort avec notre recette de cake au miel et à la cannelle, préparé en un tour de main grâce à votre Thermomix ! Ce gâteau moelleux allie la suavité du miel à la chaleur épicée de la cannelle pour créer une symphonie de saveurs qui évoque instantanément le confort d’un foyer chaleureux. Que vous soyez amateur de pâtisseries aux épices ou simplement à la recherche d’un gâteau facile à réaliser pour accompagner votre thé, ce cake deviendra vite votre nouveau chouchou. Prêt à remplir votre cuisine d’arômes envoûtants et à régaler vos papilles ?
Informations
- ⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : 45 minutes
- 🍰 Portions : 8-10 parts
- 🔥 Difficulté : Facile
Ingrédients
- 250g de farine
- 150g de sucre roux
- 100g de miel liquide
- 125g de beurre mou
- 3 œufs
- 100ml de lait
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions
Préchauffez le four 🔥
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparez les ingrédients secs 🌾
- Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, le sucre, la cannelle, la levure et le sel.
- Mixez 10 sec/vitesse 4 pour tout mélanger.
Ajoutez les ingrédients humides 🥚
- Ajoutez le beurre mou, les œufs, le miel, le lait et l’extrait de vanille si vous l’utilisez.
- Mélangez 30 sec/vitesse 4.
Finalisez la pâte 🥣
- Raclez les parois du bol avec la spatule.
- Mixez à nouveau 20 sec/vitesse 4 pour obtenir une pâte homogène.
Cuisez le cake 🍰
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre ; elle doit ressortir propre.
Laissez refroidir et dégustez 😋
- Sortez le cake du four et laissez-le tiédir dans son moule pendant 10 minutes.
- Démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement avant de déguster.
Astuces du Chef 👨🍳
- Pour un cake encore plus moelleux, remplacez 50g de farine par de la poudre d’amandes.
- Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs à la pâte pour plus de texture.
- Pour un glaçage simple, mélangez du miel liquide avec un peu de jus de citron et badigeonnez le cake encore chaud.
Variations Gourmandes 🌈
- Version Épicée : Ajoutez une pincée de gingembre et de muscade pour plus de chaleur.
- Touche Fruitée : Incorporez des morceaux de pommes ou de poires à la pâte.
- Option Chocolatée : Ajoutez 50g de pépites de chocolat noir pour une note gourmande.
- Twist Orangé : Remplacez le lait par du jus d’orange et ajoutez le zeste d’une orange bio.
Informations nutritionnelles (par part, base 10 parts)
- Calories : environ 280 kcal
- Protéines : 5g
- Glucides : 40g
- Graisses : 12g
Ce cake au miel et à la cannelle est un délice à savourer avec modération. Le miel apporte des antioxydants naturels, tandis que la cannelle est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires.
Conservation
Conservez votre cake dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours. Il se congèle également très bien : coupez-le en tranches et congelez-les individuellement pour en profiter plus longtemps.
Le Petit Plus
Pour une présentation gourmande, servez une tranche de cake légèrement tiédie, accompagnée d’une boule de glace à la vanille et d’un filet de miel chaud. Un vrai régal qui sublimera les saveurs de votre cake !
Accord Parfait
Dégustez votre cake au miel et à la cannelle avec :
- Un thé chai épicé pour prolonger les saveurs
- Un café latte à la cannelle pour un moment cocooning
- Un verre de lait d’amande chaud pour les enfants
Régalez-vous avec ce cake au miel et à la cannelle, un véritable concentré de douceur et de réconfort qui embaumera votre maison de délicieuses effluves ! 🍯🍰✨
