Gâteau au Butternut et Chocolat au Thermomix – Douceur automnale
À la recherche de la recette parfaite pour cet automne? Le gâteau au Butternut et chocolat au Thermomix® est la réponse à vos désirs gourmands. Le Butternut, courge douce et savoureuse, se marie à merveille avec la richesse du chocolat pour vous offrir un dessert moelleux et gourmand. Notre guide pas à pas vous accompagnera pour réaliser cette délicieuse pâtisserie avec votre Thermomix®, garantissant un résultat époustouflant à chaque fois. Alors n’attendez plus, embarquez pour un voyage culinaire automnal et surprenez vos convives avec cette douceur unique en son genre.
Ingrédients ( 8 Portions )
- 350 g butternut épluché coupé en morceaux
- 75 g beurre
- 150 g sucre en poudre
- 3 œufs
- 150 g farine T55
- 50 g Poudre d’amande
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g chocolat noir
- 1 gousse vanille
- 600 g d’eau
Préparation
Déposer le chocolat dans le bol du Thermomix, concasser pendant 7 secondes à la vitesse 9, réserver dans un récipient et rincer le bol
Peser environ 600g d’eau dans le bol, introduire le panier y déposer le butternut et cuire pendant 25 minutes, 100°C à la vitesse mijotage.
Sortir le panier, laisser le butternut égoutté et rincer le bol
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol faire blanchir le beurre avec le sucre pendant 1 minutes et 30 secondes à la vitesse 2, ajouter le butternut, les œufs, la farine, la poudre d’amande, et la levure, mixer durant 50 secondes à la vitesse 4,5, vider la moitie de cette préparation dans un récipient et réserver
Fendre la gousse dans la longueur, récupérer les graines, les incorporer dans la préparation restante du bol et mixer pendant 20 secondes à la vitesse 2, vider et réservé le bol dans un deuxième récipient
Remettre la préparation du premier récipient dans le bol, ajouter le chocolat et mixer pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 3.
Nous avons deux préparations distinct, la préparation vanille et la préparation chocolat
Poser un moule en silicone sur une plaque à pâtisserie, napper le fond du moule avec un peu de la préparation vanille et bien répartir.
Puis verser au centre de votre moule une partie de votre préparation chocolat afin d’obtenir un cercle qui recouvre les deux tiers de votre moule.
Répéter l’opération ainsi avec la préparation vanille et la préparation chocolat, Terminer par la préparation chocolat.
Enfourner pendant 1h30min en baissant la Température du four à 130°C.
