Découvrez comment apporter une touche gourmande à vos festivités avec notre recette exclusive de Biscuits Florentins de Noël au Thermomix. Ces biscuits traditionnels, rehaussés de fruits confits et de noix, sont une véritable symphonie de saveurs et de textures. La recette, spécialement adaptée pour le Thermomix, assure une préparation rapide et un résultat impeccable.
Que ce soit pour un cadeau gourmand, une décoration de table festive, ou simplement pour se faire plaisir, nos Biscuits Florentins de Noël sont le choix parfait.
Avec notre guide étape par étape, même les pâtissiers débutants peuvent créer ces petites merveilles. Rejoignez-nous dans cette aventure culinaire et faites de votre Noël un moment inoubliable avec ces délices faits maison.
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir
- 100 g d’amandes effilées
- 75 g de crème liquide
- 40 g de beurre
- 60 g de sucre
- 25 g de farine
- 50 g d’orange confite
- 20 de cerises confites
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le beurre, le sucre et la crème puis chauffer pendant 5 minutes, 80°C à la vitesse 2.
A la sonnerie ajouter la farine et mélanger 20 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajouter les amandes effilées, les oranges et cerises confites puis mélanger le tout à l’aide d’une spatule.
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé déposer des tas de pâte puis aplatir-les légèrement avec le dos de la cuillère.
Enfourner ensuite les biscuits environ 10 minutes à 180°C. Une fois cuits retirer les biscuits et laisser refroidir de côté.
Pendant ce temps mettre dans le bol du Thermomix le chocolat puis mixer 10 secondes à la vitesse 10.
Ensuite faire fondre 3 minutes, 50°C à la vitesse 2.
Badigeonner le dessous de chaque biscuit de chocolat fondu, puis déposer les biscuits sur une feuille de papier sulfurisé et laisser figer.
