Galettes de courgettes à la feta : Fraîches et savoureuses
Envie de découvrir une recette simple, délicieuse et qui change de l’ordinaire ? Laissez-vous tenter par ces galettes de courgettes à la feta. Idéales pour un repas léger, un apéritif dînatoire ou simplement pour varier les plaisirs, ces galettes marient la douceur des courgettes au goût relevé de la feta. Une combinaison parfaite pour les papilles !
La courgette, légume de saison, s’associe à merveille avec la feta, fromage typique grec. Que vous soyez végétarien, gourmet ou simplement à la recherche de nouvelles inspirations culinaires, ces galettes sont faites pour vous. Servez-les avec une sauce au yaourt ou un tzatziki pour une touche encore plus gourmande !
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 150 g de feta émiettée
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Préparation
Commencez par râper les courgettes. Placez-les dans une passoire, saupoudrez d’un peu de sel et laissez dégorger pendant environ 10 minutes.
Pressez les courgettes râpées entre vos mains pour en extraire un maximum d’eau.
Dans un bol, mélangez les courgettes, la feta émiettée, l’œuf, la farine, et la ciboulette. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Formez des petites galettes avec vos mains.
Chauffez une poêle avec de l’huile d’olive. Lorsqu’elle est chaude, déposez-y vos galettes et faites-les dorer pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Servez chaud, accompagné d’une sauce de votre choix.
Savourez ces délicieuses galettes de courgettes à la feta et partagez le plaisir avec vos proches ! Une recette qui, à coup sûr, deviendra un incontournable de votre cuisine estivale. Bon appétit !
