Saviez-vous que le potimarron, star de l’automne, se marie à merveille avec le côté pratique du Thermomix? Notre recette de Tarte Salée au Potimarron au Thermomix est un véritable hymne aux saveurs saisonnières. Si vous cherchez à conjuguer simplicité, rapidité et gourmandise, vous êtes au bon endroit! Cette tarte, croustillante en surface et fondante en son cœur, saura séduire tous les palais. Idéale pour un dîner en famille ou un repas entre amis, elle est l’assurance d’un moment chaleureux et convivial.
Ingrédients
- 1 potimarron (environ 800g à 1kg)
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
- 3 œufs
- 20cl de crème fraîche
- 50g de gruyère râpé
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
Comment faire la tarte salée au potimarron Thermomix?
Lavez et découpez votre potimarron en petits dés (inutile de l’éplucher, la peau devient tendre à la cuisson!). Mettez-le de côté.
Déroulez votre pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez-la à l’aide d’une fourchette et réservez.
Dans le Thermomix, mettez les échalotes et l’ail, puis mixez 5 sec/vitesse 5. Raclez les bords.
Ajoutez l’huile d’olive, puis programmez 3 min/100°C/vitesse 1. Incorporez les dés de potimarron et programmez 15 min/100°C/Sens inverse/vitesse cuillère.
Ajoutez les œufs, la crème fraîche, le gruyère râpé, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mixez 20 sec/vitesse 3.
Versez votre préparation sur la pâte brisée.
Préchauffez votre four à 200°C et enfournez pendant 35 minutes. Votre tarte doit être dorée et le cœur bien moelleux.
Servez chaud accompagné d’une belle salade verte. C’est le bonheur assuré en cette saison!
