Quiche aux tomates cerises et de crème de mascarpone au Thermomix. Voici une délicieuse recette de quiche aux tomates cerises et de crème de mascarpone, simple à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
Pour la pâte
- 150 g de farine
- 70 g de beurre froid en morceaux
- 50 g d’eau
- sel
Pour la garniture
- 50 g de jambon fumé en morceaux
- 400 g de tomates cerises coupées en deux
- 1 oignon rouge coupées en deux
- 250 g de mascarpone
- 50 g de lait
- 3 oeufs
- 20 g de maïzena
- sel et poivre
Préparation
Pour la pâte
Dans le bol de votre thermomix, mettre la farine, l’eau et le sel, puis mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 6.
Sortir la pâte du votre bol, envelopper-la dans un film alimentaire et laisser refroidir pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer votre four à 200°C.
Préparer un moule antiadhésif (avec des bords de 3 cm), graisser le moule et le foncer à l’aide de la pâte.
Piquer le fond avec une fourchette .
Pour la garniture
Remplir le moule avec les morceaux de jambon et les tomates cerises (avec le côté coupé vers le haut).
Ensuite, dans le bol de votre thermomix ( laver et rincer ), mettre l’oignon et mixer durant 3 secondes à la vitesse 5, racler les bords à l’aide de la spatule.
Rajouter le mascarpone, le lait, les œufs, le maïzena, le sel et le poivre et mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 3.
Verser la préparation obtenue dans le moule et cuire au four pendant 45 minutes à 200°C, servir froid ou chaud.
