Découvrez comment préparer une mayonnaise sans huile au Thermomix, une alternative saine et légère qui ne compromet pas le goût. Cette recette révolutionnaire vous permet de savourer vos plats préférés avec moins de calories sans sacrifier la texture crémeuse et le goût riche de la mayonnaise traditionnelle. Parfait pour ceux qui surveillent leur consommation de matières grasses mais qui ne veulent pas renoncer à la gourmandise.
La mayonnaise sans huile au Thermomix est la solution idéale pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée tout en se faisant plaisir. Grâce à cette recette facile et rapide, préparez une mayonnaise légère qui accompagnera à merveille vos salades, sandwiches, et plats froids. Découvrez pas à pas comment utiliser votre Thermomix pour obtenir une émulsion parfaite sans une goutte d’huile, une prouesse culinaire qui transformera votre manière de cuisiner.
Informations Utiles
Temps total: 5 minutes
Nombre de Calories: Environ 15 calories (varie selon les ingrédients ajoutés)
Nombre de Portions: 4 personnes
Niveau de Difficulté: Facile
Avantages de la Recette
Santé: Idéal pour les régimes faibles en graisses.
Rapidité: Prête en quelques minutes, parfaite pour les repas pressés.
Polyvalence: S’adapte à divers plats, des salades aux sandwiches.
Accessibilité: Ingrédients simples et courants.
Ingrédients
- 1 oeuf entier (à température ambiante)
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Sel et poivre au goût
- Herbes de votre choix pour plus de saveur (facultatif)
Préparation
Comment faire la mayonnaise sans huile au Thermomix?
Placez l’œuf, la moutarde, le vinaigre, le sel, et le poivre dans le bol du Thermomix.
Programmez 5 minutes, vitesse 4, à 37°C.
À mi-chemin, ouvrez le couvercle et, si nécessaire, utilisez la spatule pour rabattre les ingrédients vers le fond du bol.
Une fois terminé, vérifiez la consistance et assaisonnez à nouveau si nécessaire.
Transférez la mayonnaise dans un récipient hermétique et conservez au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Conseils
Assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante pour une émulsion parfaite.
Vous pouvez ajouter des herbes comme le basilic ou le persil pour une touche de fraîcheur.
Astuces
Pour une consistance plus épaisse, ajoutez une cuillère à café de lait écrémé ou de yaourt nature à la préparation.
Si vous préférez une mayonnaise plus acidulée, ajustez la quantité de vinaigre selon vos goûts.
La mayonnaise sans huile au Thermomix est une excellente manière de profiter des saveurs que vous aimez sans les inconvénients des graisses ajoutées. Cette recette facile et rapide est parfaite pour ajouter une touche de légèreté et de santé à vos repas, sans compromis sur le goût. Essayez-la et découvrez une nouvelle façon de déguster vos plats préférés avec bien-être et plaisir.
