Le Batbout est un pain marocain cuit à la poêle, connu pour sa texture moelleuse et ses petites poches d’air qui le rendent parfait pour farcir ou tremper dans de délicieuses sauces. En utilisant le Thermomix, le processus de pétrissage devient un jeu d’enfant, permettant à tous, des novices aux experts, de réussir ce pain traditionnel sans effort.
Informations Utiles
Préparation : 15 min
Repos : 1h
Cuisson : 15 min
Nombre de Calories : Environ 250 calories par portion
Nombre de Portions : Cette recette produit environ 8 portions
Niveau de Difficulté : Facile
Avantages de la Recette
Santé : Faible en sucre et peut être adapté avec des farines intégrales pour une option plus saine.
Rapidité : Le Thermomix réduit considérablement le temps de pétrissage.
Polyvalence : Parfait pour divers accompagnements, du petit-déjeuner au dîner.
Authenticité : Une façon simple d’apporter un goût du Maroc à votre table.
Ingrédients
- 500g de farine
- 250 ml d’eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
Comment faire le Batbout?
Mettez l’eau et la levure dans le bol du Thermomix. Programmez 2 min/37°C/vitesse 2.
Ajoutez la farine, le sel et l’huile. Pétrissez 5 min/mode pétrin.
Laissez la pâte reposer dans le bol, couvert, pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné et formez des petites boules. Aplatissez-les légèrement pour former des disques.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et cuisez chaque Batbout jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté, environ 3-4 minutes.
Servez chaud ou à température ambiante.
Conseils et Astuces
Pour un goût plus authentique, utilisez un mélange de farine blanche et de semoule fine.
Assurez-vous que l’eau est tiède, pas chaude, pour activer correctement la levure.
Laissez suffisamment d’espace entre les pains lors de la cuisson, car ils gonflent.
Avec cette recette simple et rapide du Batbout marocain au Thermomix, vous pouvez facilement préparer un pain délicieusement moelleux qui ravira vos convives. Que ce soit pour un petit-déjeuner nourrissant, un déjeuner léger ou comme accompagnement pour vos plats principaux, le Batbout est un choix polyvalent et savoureux. Lancez-vous dans cette aventure culinaire et apportez une touche marocaine authentique à votre table !
