La recette des endives au jambon préparée avec le Thermomix est une véritable caresse culinaire qui mêle douceur et caractère. Un plat traditionnel, revisité ici pour tirer parti de la modernité et de l’efficacité du robot culinaire, promettant ainsi une expérience gustative réconfortante et une préparation simplifiée. Suivez ce guide pour réaliser un classique de la cuisine française, où les endives caramélisées rencontrent la richesse du jambon dans une harmonie parfaite, le tout nappé d’une sauce béchamel onctueuse.
Informations Utiles
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Total: 1 heure
Nombre de Calories: 320 kcal par portion
Nombre de Portions: 4 personnes
Niveau de Difficulté: Facile
Avantages de la Recette
Cette version Thermomix des endives au jambon offre plusieurs avantages :
Gain de temps: Le Thermomix prend en charge plusieurs étapes de la préparation.
Uniformité de cuisson: Cuisson parfaite des endives et de la béchamel sans surveillance constante.
Polyvalence: Facilement adaptable selon les goûts, avec possibilité de varier les fromages ou le type de jambon.
Plat complet: Allie légumes et protéines pour un repas équilibré.
Astuces et Conseils
Si vous préférez les endives moins cuites, réduisez le temps de cuisson dans le Thermomix de quelques minutes.
Ajoutez un peu de gruyère râpé sur le dessus avant de gratiner pour une croûte dorée et savoureuse.
Pour éviter l’amertume des endives, retirer le cône à la base de chaque endive avant la cuisson.
Incorporez une pincée de noix de muscade dans la béchamel pour une saveur plus riche.
Ingrédients
- 8 endives
- 4 tranches de jambon
- 500 ml de lait
- 40 g de beurre
- 50 g de farine
- 100 g de fromage râpé
- Sel, poivre, noix de muscade
Préparation
Placer les endives dans le Varoma du Thermomix, saler légèrement, et cuire 20 min/Varoma/vitesse 1.
Sans laver le bol, ajouter le lait, la farine, le beurre, sel, poivre, et noix de muscade. Programmer 7 min/90°C/vitesse 4.
Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon, les placer dans un plat allant au four, napper de béchamel et saupoudrer de fromage râpé.
Faire gratiner au four pendant 25 minutes à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Cette recette d’endives au jambon au Thermomix est la preuve que tradition et modernité peuvent se marier avec brio dans l’assiette. Elle offre une façon simple et rapide de préparer un plat réconfortant qui plaira à toute la famille. En suivant ce guide, vous obtiendrez un repas savoureux et équilibré, mettant en valeur le goût délicat des endives enveloppées de jambon, le tout couronné par une béchamel crémeuse. Un plat qui réchauffe le cœur et l’esprit, idéal pour les soirées d’hiver.
