Le Flan Pâtissier sans Pâte est une variante savoureuse et légère de la pâtisserie française classique. Facile à réaliser grâce au Thermomix, cette recette offre une texture crémeuse et délicieuse, idéale pour les amateurs de desserts onctueux.
Informations Utiles
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Temps Total: 50 minutes
Nombre de Portions: 8 parts
Nombre de Calories: 180 kcal par part
Niveau de Difficulté: Facile
Avantages de la recette
Simplicité: Grâce au Thermomix, la préparation est rapide et ne demande que peu d’effort.
Texture: Le flan est onctueux et crémeux, parfait pour un dessert léger.
Adaptable: Peut être personnalisé avec des arômes comme la fleur d’oranger ou le rhum.
Conseils et astuces
Utilisez de la vanille naturelle: La gousse de vanille donne une saveur authentique et intense.
Ne sautez pas la réfrigération: Cela permet au flan de prendre correctement et d’atteindre la texture idéale.
Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 200g de sucre
- 1 gousse de vanille ou 2 c. à c. d’extrait de vanille
- 120g de maïzena
- 4 œufs
Préparation
Dans le bol du Thermomix, ajoutez le lait, la gousse de vanille fendue et le sucre. Faites chauffer à 90°C, vitesse 2 pendant 10 minutes.
Dans un saladier, battez les œufs et incorporez la maïzena. Versez ensuite ce mélange dans le bol du Thermomix.
Remettez à chauffer à 90°C, vitesse 3 pendant 10 minutes jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Versez la préparation dans un moule beurré. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Laissez refroidir le flan à température ambiante avant de le réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Le Flan Pâtissier sans Pâte au Thermomix est une recette simple et délicieuse, idéale pour ceux qui recherchent un dessert rapide et léger. Avec sa texture crémeuse et ses saveurs riches, il saura ravir les palais les plus exigeants. Bon appétit!
