Envie d’une escapade culinaire dans les contrées ensoleillées de l’Espagne? Notre recette de marmite espagnole au Thermomix est la solution parfaite pour ceux qui cherchent à allier tradition et modernité dans leur cuisine. Avec le Thermomix, cet appareil de cuisine révolutionnaire, préparez-vous à concocter un plat espagnol authentique sans tracas et en un temps record. La marmite espagnole, ou « olla española », est une spécialité riche en goût qui mêle les saveurs robustes de la chorizo, la tendresse de la viande et la fraîcheur des légumes du marché.
Notre recette est conçue pour maximiser l’utilisation de votre Thermomix, en mettant en œuvre ses fonctions de hachage, sauté et mijotage pour obtenir une texture et des saveurs parfaites. Les instructions détaillées garantissent que même les cuisiniers débutants peuvent réaliser ce plat avec confiance. De plus, en suivant nos conseils, vous pourrez personnaliser votre marmite espagnole pour satisfaire tous les palais, qu’ils préfèrent un plat épicé ou doux.
Ingrédients
150 g de riz blanc 150 g de lardons coupé en petits dés 500 g de blanc de poulet 10 tranches de chorizo 1 oignon 40 g d’huile d’olive 700 g d’eau 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de concentré de tomate 1/2 poivron 1 bouillon cube de volaille 1 cuillère à café de crème fraîche 30 g de parmesan râpé 1 cuillère à café de paprika doux
Préparation
Comment préparer la marmite espagnole au Thermomix?
Commencez par éplucher l’oignon, coupez-le en quatre et mettez-le dans le bol du Thermomix puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive et programmez 3 minutes à la température Varoma et à la vitesse 1, ajoutez ensuite le riz et programmez encore 5 minutes à 100° à la vitesse 1.
Lavez, épépinez et découpez le poivrons en petites lamelles, découpez les tranches de chorizo et le blanc de poulet en dés.
A la fin du programme, raclez les bords et ajoutez, le poivron, le chorizo, le poulet, les lardons, l’eau, le curcuma, le paprika, le concentré de tomates et le bouillon cube. Programmez ensuite 20 minutes à 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage
A la fin du programme, égouttez le contenu du bol et versez-le dans un récipient de service.
Rectifiez l’assaisonnement de la Marmite espagnole au Thermomix, puis ajoutez la crème et le parmesan et mélangez bien.
