Plongez dans l’univers de la gourmandise avec notre recette de mousse au chocolat au Thermomix. Ce dessert emblématique, connu pour sa texture légère et aérienne, devient un jeu d’enfant à réaliser grâce au Thermomix. Parfait pour conclure un repas sur une note sucrée ou pour satisfaire une envie soudaine de chocolat, ce dessert ravira petits et grands. Découvrez comment combiner simplicité, rapidité et délectation dans une recette qui met le chocolat à l’honneur.
Informations Utiles
Temps de préparation: 15 minutes + 3 heures de réfrigération
Nombre de calories: Environ 220 kcal par portion
Nombre de portions: 6 personnes
Niveau de difficulté: Facile
Avantages de la recette:
Rapidité et simplicité: Grâce au Thermomix, le mélange et la texture parfaite sont atteints sans effort.
Peu d’ingrédients requis: Seulement quelques ingrédients de base pour un dessert épatant.
Adaptabilité: Facile à adapter pour les intolérants au lactose en utilisant du chocolat et de la crème adaptés.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir de qualité
- 6 œufs (avec les blancs et les jaunes séparés)
- 30 g de sucre
- Une pincée de sel
Préparation
Comment faire la Mousse au chocolat au Thermomix?
Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans le bol du Thermomix. Mixez 5 sec/vitesse 8.
Ajoutez 50 ml d’eau et chauffez 4 min/50°C/vitesse 2 jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Insérez le fouet. Ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre. Mélangez 5 sec/vitesse 3. Réservez dans un grand bol.
Sans laver le bol, ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs et montez-les en neige ferme 4 min/vitesse 3.5.
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de chocolat avec une spatule jusqu’à obtenir une texture homogène.
Répartissez la mousse dans des coupes ou des verrines et réfrigérez pendant au moins 3 heures.
Conseils et astuces:
Pour une mousse plus riche, utilisez du chocolat à 70% de cacao.
Ajoutez une touche d’originalité avec un zeste d’orange ou quelques grains de café concassés pour un goût plus prononcé.
Servez avec des fruits frais ou un peu de crème fouettée pour une touche de fraîcheur.
La mousse au chocolat au Thermomix est l’incarnation même de la simplicité élégante. Avec cette recette à portée de main, vous êtes sûr de ravir vos invités ou de vous offrir un moment de pur plaisir chocolaté sans complications. Laissez-vous séduire par sa texture aérienne et son goût intense de chocolat qui font de ce dessert un classique indémodable. Bonne dégustation !
