Découvrez comment préparer un délicieux risotto aux champignons de Paris avec votre Thermomix, en un tour de main! Cette recette facile et rapide est parfaite pour un dîner sophistiqué ou un repas de semaine. Avec des ingrédients simples et une méthode infaillible, ce risotto crémeux et parfumé saura ravir vos papilles. Suivez notre guide étape par étape pour réussir à coup sûr ce plat italien classique, en apportant une touche de gourmet et de convivialité à votre table.
Informations Utiles
Temps de Préparation: 10 minutes
Temps de Cuisson: 20 minutes
Total: 30 minutes
Nombre de Calories par Portion: Environ 350 kcal
Nombre de Portions: 4 personnes
Niveau de Difficulté: Facile
Avantages de la Recette:
Utilisation du Thermomix pour une préparation et une cuisson simplifiées.
Un plat riche en saveurs et en textures.
Une excellente façon d’incorporer des légumes dans votre alimentation.
Adapté aux végétariens.
Ingrédients
- 300g de riz arborio
- 500g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 750ml de bouillon de légumes
- 100ml de vin blanc
- 50g de parmesan râpé
- 30g de beurre
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation
Mettez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix et hachez 5 sec/vitesse 5.
Ajoutez un filet d’huile d’olive et programmez 3 min/120°C/vitesse 1.
Incorporez les champignons préalablement tranchés et faites revenir 5 min/120°C/Inverse/Vitesse cuillère.
Ajoutez le riz et programmez 3 min/100°C/Inverse/Vitesse 1 sans gobelet pour nacrer le riz.
Versez le vin blanc et faites cuire 2 min/100°C/Inverse/Vitesse 1.
Ajoutez progressivement le bouillon chaud tout en cuisant 15 min/100°C/Inverse/Vitesse 1.
Pour finir, incorporez le parmesan et le beurre, puis mélangez 2 min/50°C/Inverse/Vitesse 2.
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Conseils et Astuces:
Utilisez des champignons de Paris frais pour un goût plus prononcé.
Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche en fin de cuisson.
N’oubliez pas de remuer régulièrement pendant la cuisson pour éviter que le risotto ne colle au fond du bol.
Assaisonnez bien avec du sel et du poivre, et n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil pour une touche de fraîcheur.
Le risotto aux champignons de Paris au Thermomix est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour impressionner vos invités ou pour un dîner familial. Avec cette recette facile et rapide, vous obtiendrez un risotto crémeux à la texture parfaite, sans effort. Servez-le chaud, garni d’un peu plus de parmesan râpé et de quelques feuilles de persil frais pour un repas véritablement inoubliable. Bon appétit!
