Plongez dans la douceur et le réconfort avec notre recette de velouté de pommes de terre et poireaux, spécialement conçue pour le Thermomix. Ce plat, alliant simplicité et saveurs authentiques, est parfait pour réchauffer vos soirées d’hiver ou pour offrir un repas léger et sain. Facile à préparer, ce velouté séduit par sa texture onctueuse et son goût délicat, promettant de ravir tous les palais.
Informations Utiles
Temps de Préparation: 30 minutes
Nombre de Portions: 4 personnes
Calories par Portion: Environ 200 kcal
Niveau de Difficulté: Facile
Avantages de la Recette:
Rapide & Facile: Idéale pour les cuisiniers de tous niveaux, cette recette se prépare en un clin d’œil.
Santé: Faible en calories, riche en fibres, et pleine de nutriments essentiels.
Confort: Un plat réconfortant qui réchauffe le cœur et l’esprit.
Ingrédients
- 500g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 3 poireaux, nettoyés et émincés
- 1 oignon, pelé et coupé en quatre
- 20g de beurre
- 750ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre, au goût
- Crème fraîche pour servir (optionnel)
Préparation
Mettez l’oignon dans le bol du Thermomix et hachez 5 sec/vitesse 5.
Ajoutez le beurre et les poireaux, puis faites-les revenir 5 min/120°C/vitesse 1.
Incorporez les pommes de terre et le bouillon de légumes. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Programmez 25 min/100°C/vitesse 1.
À la fin de la cuisson, mixez le tout 1 min/vitesse progressive 5-10, jusqu’à l’obtention d’une texture veloutée.
Servez chaud, avec une touche de crème fraîche pour encore plus d’onctuosité.
Conseils & Astuces:
Pour un velouté encore plus gourmand, ajoutez un peu de fromage râpé avant de servir.
N’hésitez pas à ajuster la quantité de bouillon selon la consistance désirée.
Ce velouté se congèle parfaitement. Préparez-en en avance pour des repas sains sans effort.
Ce velouté de pommes de terre et poireaux au Thermomix est l’incarnation parfaite du confort culinaire. Facile à préparer, sain et délicieusement onctueux, il est certain de devenir un favori de votre répertoire de recettes. Que ce soit pour un dîner en semaine rapide ou un repas convivial en famille, ce plat promet réconfort et satisfaction. Bon appétit !
